ESTIBAS EN LA INDUSTRIA HARINERA

TIPOS DE ESTIBAS


La importancia radica en la utilización de estas herramientas en la protección y conservación de alimentos específicamente en la industria harinera.







Lo importante en la estiba es que sirva para los objetivos las cuales fueron diseñadas en la industria harinera:
Cuidar el producto almacenado
Que no se humedezca el producto
Que el producto no toque el piso
Evitar el contacto con cualquier tipo de líquidos
Que los operarios de mantenimiento pueda limpiar debajo del producto terminado , empaques, materias primas
Que se pueda fumigar debajo del producto o material
Que el producto en general se conserve por mas tiempo
Organizar los espacios en las bodegas
Estas herramientas deben ser de material aislantes ( madera, plásticas , maderas con revestimiento de caucho )
Deben tener una altura con respecto del piso a su base de 15 cm mínimo
Deben ser lisas en su superficies
Una sola estiba debe ser fraccionada en varias partes( para que en los espacios entre la nebulización a la hora de fumigar y limpiar las bodegas)
Las estiba debe estar separada de la pared de las bodegas a una distancia de 15 cm mínimo
Estar pendiente de su deteriodo
Si son de maderas tratar que las puntillas estén bien clavadas pueden romper el empaque del producto
Se pueden unir varias estibas para unir arrumes pequeños
En los espacios grades de las bodegas fragmentar los arrumes en varios lotes( con el fin que queden espacios donde se puedan controlar el producto)
Después de despachar cualquier producto o lote correspondiente inmediatamente el personal de mantenimiento debe quitar la estibas limpiarlas , fumigarlas, igualmente el piso barrerlo y fumigarlo para que este listo a utilizar para la siguiente producción)
Cada sección de las bodegas debe tener un inventario de estibas, ósea hay que clasificarlas ya sea por códigos, colores, letras. Números (lo importante es que los operarios que almacenan el producto terminado distingan las estibas que corresponda a cada sección)
Mensualmente debe incluirse en los inventarios
Debe existir un departamento de reparación de en el cual se incluyan la reparación de estibas